DA LECCARSI I BAFFI!

Sapevate che... ottobre non è solo il mese delle castagne, dell'uva, dei funghi ma è anche il mese del cioccolato?!?

Dal 16 al 25 le strade e le piazze del centro storico di Perugia, incantevole capoluogo umbro, ospiteranno per il ventiduesimo anno consecutivo l'EUROCHOCOLATE ed il cioccolato sarà l'indiscutibile protagonista... delle centinaia di stand (per degustazioni, assaggi, gadget e shopping), delle gigantesche sculture, delle pareti da scalare e delle svariate attività (degustazioni molto particolari, lezioni di cucina, trattamenti estetici, attività ludico didattiche... ) per adulti e bambini! 
Il famosissimo Festival internazionale del Cioccolato, per il quale non è previsto un biglietto di ingresso ed anche tutte le attività previste nel programma sono gratuite, quest'anno celebra il tema #MustaChoc: 

il baffo è un dettaglio di tendenza e l'Eurochocolate ha deciso di legare il fascino intramontabile di questo look alla passione, altrettanto intramontabile per il cioccolato! L'obiettivo di questa edizione sarà dunque battere il Guinness World Record creando il baffo rigorosamente di cioccolato più grande del mondo... nell'attesa di sapere se ci riusciranno o meno noi iniziamo a pregustare il momento in cui ci leccheremo i baffi (Fabio per l'occasione se li è lasciati crescere ancor di più!), la nostra partenza per l'Eurochocolate ormai è sempre più vicina! +Google+ +Eurochocolate 

OTTOBRE... TEMPO DI CASTAGNE PER GRANDI E PICCINI!

L'estate si spegne nell'autunno, i colori si smorzano, l'aria si raffredda, un manto policromo di foglie secche copre viali, giardini, prati. I comignoli tornano a fumare e, mentre le rondini migrano, fioriscono in natura (e sui banchi del mercato) corolle e frutti autunnali: crisantemi, ciclamini, nocciole, castagne, noci, zucche, funghi, uva, cachi, pere...

E' alla castagna che dedico oggi la mia attenzione...
La castagna, ricca di amido, nutriente e molto energetica, un tempo era tenuta in gran conto come fonte privilegiata di nutrimento (farina per ciacci, polenta, manifregoli, castagnaccio, frittelle, pane e mondine, ballotti, secchine...), invece, oggi è un arricchimento, un diversivo, l'occasione di una festa... come le castagne sgusciano dai cardi aperti, sgusciano dalla fantasia popolare e dall'arte culinaria molti appuntamenti prelibati che hanno come tema questo lucido saporito frutto.

Domenica 5 ottobre in Garfagnana, a San Romano, si terrà la VIII edizione della Festa della Castagna: nel Parco Avventura "Selva del Buffardello" saranno allestiti molti stand gastronomici... delizieremo le papille gustative con speciali piatti tipici dell'Appenino tosco-emiliano a base di castagna. Non mancheranno di certo necci accompagnati con ricotta, dolce tipico della tradizione culinaria della Garfagnana… una volta i pastori di necci ne facevano una scorta impilandoli con foglie di castagno e li consumavano senza companatico.

Nel pomeriggio si svolgeranno diverse attività per i più piccoli dai laboratori culinari in cui potranno realizzare biscotti e altre leccornie rigorosamente a base di farina di castagna alla visita al “Villaggio Preistorico” (ricostruito nell’area verde del Parco) dove potranno simulare la realizzazione di una originale merenda preistorica ovviamente a base di farina dolce. I piccoli e le piccole scopriranno la magia di giochi “poveri”, ricchi di stimolazioni ed apprendimenti! +Google+ 

FRITTO E MANGIATO... GIOIA DEL PALATO!

Adoro le sagre, le fiere, le feste di paese, tutte quelle manifestazioni che sono legate ai prodotti della terra e alla cultura locale popolare, mi piacciono perché fanno riscoprire le tradizioni e le tengono in vita. 

In Toscana in questo periodo ci sono moltissime manifestazioni (tra le tante la Festa dell'uva e del vino a Chiusi, il Palio dei Carretti a Montepulciano, la Sagra del tartufo bianco e del fungo porcino a San Miniato), a parer mio la più intrigante è la Sagra d'ugni cosa fritta (19-27 settembre) a BUTI, delizioso borgo medievale sulle pendici orientali del Monte Pisano noto per la qualità del suo olio extravergine e per la lavorazione del castagno, vera e propria perla dell'artigianato con le sue bellissime ceste e corbelli lavorati a mano. La terza domenica di ottobre la Sagra della Castagna renderà onore all'albero ed ai suoi frutti. 

Buti merita attenzione anche per le sue maestose architetture: palazzi del XVI e XVIII secolo, tra cui spicca la famosa Villa Medici del 1550, con le sue ricche sale affrescate ed un rigoglioso giardino alla toscana; il Castel Tonini, una fortificazione a protezione dell'antico borgo, e le Chiese romaniche di Santa Maria delle Nevi e di San Francesco.

Tornando alla Sagra d'ugni cosa fritta il ricco menù sarà come nelle premesse a base di frittura, sia di secondi (pesce e carne) che di contorni (verdure) e non mancheranno pasta fritta (sgambei in Lunigiana, crescentine in Emilia, panzanelle in Versilia) e favolose grigliate... della serie pancia nostra fatti capanna! Ottima musica accompagnerà il convivio e le danze, i bambini potranno godersi un ricco spazio giochi ed infine merenda con i frati che non inducono alla preghiera ma addolciscono labbra e palati, bomboloni, diremmo in Versilia. 

A Buti andremo di sicuro! +Google+ +Google Italia